Halo pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan mengulas tentang salah satu jenis sayuran yang sering dijumpai dalam hidangan Jepang, yaitu timun kyuri. Meskipun sering kali dianggap sebagai hiasan dalam sushi, ternyata timun kyuri memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari kita telusuri lebih dalam tentang tanaman yang juga populer di berbagai masakan Asia ini. Apa Itu Timun Kyuri? Timun kyuri, atau dalam bahasa Jepang disebut sebagai "kyuri" (ã‚ュウリ), adalah salah satu jenis tanaman anggota suku labu-labuan atau Cucurbitaceae. Varietas ini sering ditanam untuk dikonsumsi mentah atau dalam bentuk acar. Timun kyuri memiliki ciri khas kulit yang halus, daging yang renyah, dan rasa yang segar, sehingga sering menjadi pilihan dalam hidangan ringan maupun sebagai pelengkap makanan.